Trứng vịt lộn chính là một món ăn rất giàu dinh dưỡng. Nhưng bạn cũng không nên ăn bừa vì rất có thể chưa thấy tác dụng đâu mà lại chỉ thấy tác hại đấy nhé.
Trứng vịt lộn- khi nào nên ăn?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng và tránh ăn vào buổi tối vì đây chính là một món ăn khó tiêu và nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi bạn đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới sự đầy hơi, không tiêu hóa được.
Số lượng hợp lý
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng đã cho thấy, trong một quả trứng vịt lộn có chứa tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều các loại beta carotene, các loại vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C và sắt… Do đó khi bạn ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày cũng có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các căn bệnh về tim mạch, huyết áp và đái tháo đường.
Nếu bạn ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa lượng vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ có thể bị tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, làm ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn khoảng hai quả mỗi tuần.
Ăn cùng rau răm
Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, có tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng và tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng mắt, ích trí và mạnh gân cốt chữa lạnh bụng, say nắng… Do vậy, thứ rau này thường được dùng rất rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn.
Trứng vịt lộn chính là món ăn bổ dưỡng, đồng thời cũng được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, có thể giúp cơ thể mau trưởng thành và cải thiện khả năng sinh lý. Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt (trứng cút lộn) có khả năng là có thể để giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể và cũng sẽ giúp người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi và tránh được các trục trặc về cơ quan tiêu hóa.
Giúp người gầy tăng cân
Trứng vịt lộn chính là một trong những lựa chọn ưu tiên của người gầy nếu muốn cải thiện cân nặng. Trứng vịt lộn rất giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A. Sử dụng trứng vịt lộn bạn cũng cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để có thể hòa tan nó. Khi đó cơ thể bạn mới hấp thụ được một cách trọn vẹn.
Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân. Còn với những người đã béo sẵn mà muốn giảm cân thì tốt nhất nên tránh loại thực phẩm này.
Trứng vịt lộn sốt me là món ăn biến tấu, được nhiều người yêu thích.
Với bà bầu
Trứng vịt lộn có chứa lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh ra nhiều lượng cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu được “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt, cũng không nên ăn hằng ngày. Đối với phụ nữ có thai thì nên ăn hai quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng một lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm sẽ có hại cho thai nhi.
Những người không nên ăn
Những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, hay gout… thì nên kiêng trứng vịt lộn vì nó có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch làm tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ.